鴨蛋是很多人都喜歡的一種食物，吃法也很多。安新荷緣咸鴨蛋廠家給大家介紹兩種鴨蛋的日常吃法以及做法，一起來看一下吧。

1、鴨蛋炒蝦仁

食材：蝦仁、鴨蛋、適量香蔥、料酒、鹽。

制作方法：

先把蝦洗干凈，然后用料酒腌制15分鐘左右，把鴨蛋打到碗里，加點鹽和料酒，然后打散。鍋里倒油，倒入鴨蛋液，然后用筷子劃一下，小了就可以出鍋了，然后放姜煸炒，放蝦煸炒，再放雞蛋，加一點水，加鹽和香蔥，就可以出鍋了。

2、韭菜鴨蛋

材料：韭菜、鴨蛋、橄欖油、魚露

做法：

1、將韭菜用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，切段。

2、將鴨蛋打入碗中，并倒入適量魚露，攪拌均勻。

3、油鍋加熱，倒入攪拌好的鴨蛋，兩面都煎成金黃色。

4、將煎好的鴨蛋撈出，瀝干油，切絲。

5、就著鍋中的熱油油，放入韭菜進行翻炒，并倒入適量魚露。

6、快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛出食用了。

點評：鴨蛋中加入魚露，會更美味。韭菜與鴨蛋的結合，不僅能補腎解毒，還有促進身體發育的功效。

本文標簽：咸鴨蛋廠家

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